В 2024 году экспорт превысил 53 000 тонн на 233 млн долларов, что на 7% и 22% больше прошлогоднего рекорда.
Аналитики прогнозируют, что в 2025 году Россия займет 3-4 место среди мировых поставщиков.
Основные покупатели — страны СНГ, Китай и Персидский залив.
Успех отрасли обусловлен ослабленным рублем, высоким качеством продукции и продвижением на рынках.
Производители адаптируются к требованиям: получают халяль-сертификаты и учитывают местные вкусы.
В России растет сегмент локальных производителей, избегающих сложностей транспортировки.
Основной вызов — дефицит специальных сортов картофеля. Высокая рентабельность бизнеса обеспечивает его развитие.
