До конца 2026 года в России утвердят единый ГОСТ на 133 блюда традиционной кухни.
Главная цель — создать понятный ориентир качества: чтобы и рестораны, и гости точно знали, что именно должно быть в тарелке под названием того или иного блюда. Публичные обсуждения проекта уже завершились.
🍎 С 1 июня в России уже начал действовать новый ГОСТ на свежие фрукты (яблоки, груши, персики, сливы и др.). Теперь к качеству плодов на полках и в меню предъявляются совершенно новые требования!
