С начала лососевой путины (с 20 мая по 7 сентября 2026 г.) в оборот введено всего 2,6 тыс. тонн красной икры. Для сравнения: годом ранее за тот же период показатель составлял 7,66 тыс. тонн (падение на 66%).
📉 Причина: резкое сокращение добычи тихоокеанских лососей. Изначальный прогноз ученых был 227 тыс. тонн, но по факту Росрыболовство ожидает лишь 100–110 тыс. тонн. Это связано с цикличностью подходов рыбы и климатическими факторами.
💡 Совет для ритейла: если вы работаете с этой категорией, будьте готовы к колебаниям закупочных цен и изменению спроса. Тщательно проверяйте корректность кодов маркировки при приемке товара, чтобы избежать проблем при продаже и списаниях.
