С 1 января 2027 года в России вступают в силу новые требования к одному из самых популярных консервантов, который продлевает срок годности молочных, мясных, рыбных продуктов, выпечки и напитков.
Что изменится по новому стандарту:
🔹 Внешний вид: Только белые кристаллы, порошок или гранулы.
🔹 Термостойкость: Цвет не должен меняться даже после 90 минут нагрева при 105 °C.
🔹 Чистота: Раствор добавки должен быть строго без цвета и вкуса.
🔹 Безопасность: Вещество официально отнесено к малоопасным.
💡 Совет производителям:
Заранее проверьте своих поставщиков сырья на соответствие обновленным параметрам, чтобы избежать проблем с сертификацией в 2027 году.
