В 2025 году российский рынок рыбных консервов снизился на 5,8% и 11,1% по производству консервов и пресервов, что привело к росту оптовых цен на 38%.
Главная причина — катастрофическое сокращение уловов:
сардина иваси снизилась в десять раз, треска — на треть.
Проблемы усугубились природными факторами, регулированием, закредитованностью и «обелением» рынка.
Оптовые цены на консервированную рыбу достигли 369 тысяч рублей за тонну.
Консервы остаются популярной категорией, их продажи выросли на 20%, особенно СТМ ритейлеров и онлайн-продажи на 30%.
Эксперты считают, что рынок зависит от восстановления сырьевой базы, что может снизить производство и сохранить высокие цены.
