Торговые центры развивают фудхоллы для привлечения онлайн-покупателей, некоторые арендодатели покрывают расходы на инженерные коммуникации.
Для рестораторов это привлекательно:
открытие ресторана стоит 25–50 млн рублей, фудхолла — 3–5 млн.
Однако конкуренция растёт: с начала года закрылись семь проектов, в 2024-м — десять.
Сейчас в России 140 фудхоллов общей площадью 400 тыс. кв. м, 55% расположены в Москве и области.
Рынок близок к насыщению.
