Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт сообщил, что ведомство не ожидает роста производства поддельной красной икры на российском рынке.
За год стоимость красной икры выросла на 25% из-за традиционного снижения вылова лососевых. Он также отметил сокращение производства имитированной икры, что стало возможным благодаря эффективному надзору ведомства.
Ранее Россельхознадзор сообщал о снижении объемов производства имитированной осетровой икры и структурированной лососевой икры по итогам первого полугодия 2024 года.
